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Fachkräfte im Gastgewerbe bedienen, betreuen und beraten die Gäste in den verschiedensten Betrieben der Gastronomie.
In Restaurants nehmen sie Bestellungen entgegen und servieren Speisen. Sie bereiten Veranstaltungen vor, dekorieren Gasträume, bauen Buffets auf und unterstützen auch im Küchenbereich.
Zimmer- und Wäscheservice, aber auch Empfang und Verwaltung in Hotelbetrieben sind weitere Tätigkeitsbereiche.
Die Vielfalt der unterschiedlichsten Einsatzorte ist groß und bietet abwechslungsreiche und interessante Tätigkeiten.
Fachkräfte im Gastgewerbe werden gebraucht in Restaurants, Cafes und Hotels. Auch sind sie gefragte Kräfte in Jugendherbergen, in Ferienzentren, in Großkantinen von Unternehmen und Sozialeinrichtungen oder im Catering und Party-Service.
Darüber hinaus sind Kurheime, Fitnesscenter mit Barbetrieb und auch große Verbrauchermärkte mit Bistros oder Tagescafes weitere Einsatzorte.
Die Fachkraft im Gastgewerbe ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz. Die Dauer der Ausbildung beträgt 2 Jahre. Durch eine zusätzliche einjährige Ausbildung können Fachkräfte im Gastgewerbe sich zum /zur Restaurantfachmann/-frau oder Hotelfachmann/-frau weiterqualifizieren.
Ein kleiner Einblick in die Aufgabenbereiche zeigt das Spektrum der
vielfältigen Tätigkeiten :
Durch regelmäßige Praktika aber auch verzahnte Ausbildungsabschnitte in Hotel- und Gastronomiebetrieben in den europäischen Nachbarländern erlangen die Rehabilitanden neben den beruflichen Kernkompetenzen weitere integrationsfördernde sprachliche und interkulturelle Kompetenzen.
